شجرة تفاح مصري مطعوم Malus domestica

الاسم العلمي: Malus domestica (مع تحديد الصنف المطعوم مثل 'Malus domestica 'Anna).

الأسماء الشائعة: تفاح مصري، تفاح مطعوم، تفاح شبه استوائي.

العائلة النباتية: الوردية (Rosaceae).

الأصل والانتشار: الأصناف المطعمة مستقدمة من مناطق متعددة (كفلسطين أو الولايات المتحدة)، وتزرع في مصر في مناطق مثل سيناء والوادي الجديد.

الشكل العام

شجرة صغيرة إلى متوسطة الحجم (3-5 أمتار)، ذات تاج مدمج وكثيف نتيجة التطعيم، وفروع منتشرة تحمل الثمار على أغصان قصيرة (سبورز)، ولحاؤها ناعم رمادي مائل للبني.

أوراق شجرة تفاح مصري مطعوم

أوراق بيضاوية أو رمحية (طولها 5-12 سم)، مسننة الحواف، لونها أخضر داكن لامع على السطح العلوي، وأخضر باهت مع زغب خفيف على السطح السفلي.

الأزهار

تظهر في الربيع في عناقيد وردية أو بيضاء، ذات خمس بتلات عطرية تجذب النحل، وتحتاج إلى التلقيح المتصالب (زراعة أصناف متوافقة قريبة).

الثمار

ثمار متوسطة الحجم (قطر 6-8 سم)، قشرتها خضراء مائلة للأحمر أو الأصفر حسب الصنف، لبها هش وحلو مع حموضة خفيفة، وتنضج مبكراً (يوليو-سبتمبر).

الإضاءة

تحتاج إلى 6-8 ساعات يومياً من أشعة الشمس المباشرة لضمان نضج الثمار وتلوينها.

التربة

تربة جيدة التصريف (رملية أو طينية خفيفة)، مع تحمل طفيف للملوحة (بفضل الأصل الجذري).

درجة الحموضة المثالية: 6.0-7.0.

ري شجرة تفاح مصري مطعوم

ري منتظم (مرتين أسبوعياً في الصيف) مع تجنب تشبع التربة بالماء.

استخدام الري بالتنقيط لترشيد الاستهلاك.

التسميد

سماد متوازن (10-10-10) مرتين سنوياً (قبل الإزهار وبعد الحصاد).

إضافة الأسمدة العضوية (كمخلفات الماشية) لتحسين خصوبة التربة.

درجة الحرارة والرطوبة

تتحمل الحرارة حتى 38°م بفضل التطعيم، لكنها تحتاج إلى برد شتوي خفيف (200-300 ساعة سنوياً تحت 7°م).

الرطوبة العالية قد تسبب أمراضاً فطرية.

التقليم

تقليم خفيف في الشتاء لإزالة الفروع الميتة وتشجيع تكوين البراعم الثمرية.

تقليم التربية للحفاظ على ارتفاع مناسب (3-4 أمتار).

التطعيم: 

الطريقة الوحيدة الفعالة، باستخدام:

التطعيم بالشق (لأغصان سميكة) أو التطعيم البرعمي (لأغصان رفيعة).

أصول جذرية مقاومة مثل MM106 أو Malling-Merton المتأقلمة مع المناخ المصري.

الآفات:

دودة ثمار التفاح (حفار الساق): تسبب تلف الثمار.

حشرة المن: تضعف الأوراق وتنقل الفيروسات.

الأمراض:

الجرب: بقع سوداء على الأوراق والثمار، تعالج بمبيدات النحاس.

اللفحة النارية: تسبب ذبول الأزهار، وتستخدم المضادات الحيوية الزراعية.

الطعام: التفاح المصري المطعوم يستهلك طازجًا، ويستخدم في تحضير العصائر، المربيات، والحلويات.

الطب: يعتبر التفاح من الفواكه الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، ويستخدم في العديد من العلاجات الطبيعية لتحسين الهضم وتعزيز المناعة.

الزراعة: يمكن زراعتها في الحدائق المنزلية وفي المزارع التجارية لإنتاج الفاكهة. كما يمكن استخدامها كأشجار زينة في بعض الحدائق.

التغطية: نثر القش حول الجذع للحد من تبخر الماء.

الحماية من الرياح: زراعة مصدات رياح إذا كانت الشجرة في مناطق مكشوفة.

المتابعة الدورية: فحص الثمار مبكراً لاكتشاف الآفات قبل انتشارها.

في النهاية

شجرة تفاح مصري مطعوم هي شجرة مثمرة ذات قيمة اقتصادية كبيرة، بفضل قدرتها على التكيف مع الظروف المناخية القاسية في مصر والمناطق المشابهة. 

تتميز بثمار لذيذة وصحية يمكن استخدامها في العديد من الأطعمة والعصائر.