شجرة الموز Musa spp

الاسم العلمي: Musa spp.  

الأسماء الشائعة: موز، شجرة الموز، بلانتان (للأصناف النشوية)  

العائلة النباتية: (Musaceae)  

الأصل والجغرافيا: تعود أصولها إلى مناطق جنوب شرق آسيا خاصة ماليزيا وإندونيسيا، انتشرت لاحقاً إلى أفريقيا وأمريكا اللاتينية، وتزرع اليوم على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية  

الشكل العام:  

نبات عشبي عملاق (ليس شجرة حقيقية) يصل ارتفاعه إلى 3-10 أمتار، يتكون من ساق كاذب (Pseudostem) مكون من أغماد أوراق ملتفة حول بعضها، ولا يحتوي على خشب  

أوراق شجرة الموز:  

أوراق ضخمة رمحية الشكل يصل طولها إلى 3 أمتار وعرضها 60 سم، لونها أخضر غامق مع سطح علوي لامع، تتجعد الأوراق بسهولة تحت تأثير الرياح القوية  

الأزهار:  

تظهر الأزهار على شكل عنقود متدلي (القلادة الزهرية) مغطى بقطع أرجوانية تشبه البراعم، الأزهار الأنثوية توجد في الجزء السفلي من العنقود وتتطور لتصبح ثماراً، بينما الأزهار الذكورية في الجزء العلوي  

الثمار:  

تتكون في عناقيد تسمى "الأصابع" التي تتجمع في "اليد" ثم "الخشبة"، الثمار خضراء أولاً ثم تتحول إلى الأصفر أو الأحمر حسب الصنف، لبها غني بالنشا أو السكريات حسب نوع الاستخدام  

الإضاءة:  

تتطلب إضاءة ساطعة مع ظل جزئي في المناطق الحارة جداً، إذ أن الأشعة المباشرة الشديدة حينها قد تتلف الأوراق  

التربة:  

تفضل التربة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تتمتع بتصريف جيد، يفضل أن تكون التربة خصبة ومعتدلة الحموضة. 

يمكن أن تنمو الموز بشكل جيد في التربة الرملية أو الطينية إذا كانت تحتوي على مواد عضوية كافية.

ري شجرة الموز:  

تحتاج إلى ري منتظم خاصة في مراحل النمو والإثمار، مع تجنب تشبع التربة بالماء لتلافي تعفن الجذور  

التسميد:  

تستجيب بشكل كبير للأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والنيتروجين، يضاف السماد كل 4-6 أسابيع خلال موسم النمو  

درجة الحرارة والرطوبة:  

المثالية بين 25-35°م، لا تتحمل الصقيع أو درجات حرارة أقل من 10°م، تحتاج إلى رطوبة عالية (70-80%)  

التقليم:  

يزال الساق الكاذب بعد الحصاد، مع ترك "الخلفات" (النموات الجانبية) لتحل محل النبات الأم  

الخلفات (الفسائل):  

الطريقة التقليدية، تفصل الفسائل الصغيرة (ارتفاع 1-1.5 متر) عن النبات الأم وتزرع مباشرة في التربة  

الزراعة النسيجية:  

تستخدم لإنتاج نباتات خالية من الأمراض، تؤخذ عينات من الخلايا المنبتة وتزرع في معامل خاصة  

البذور:  

تقتصر على الأصناف البرية، حيث تحتوي ثمار الموز التجاري على بذور غير قابلة للإنتاش  

الآفات الشائعة  

حفار ساق الموز (Cosmopolites sordidus): خنافس تحدث أنفاقاً في الساق الكاذب، تؤدي إلى ضعف النبات، تكافح بالمبيدات الحشرية أو الفخاخ الجاذبة  

نيماتودا تعقد الجذور (Meloidogyne spp.): ديدان مجهرية تسبب انتفاخات على الجذور وتعيق امتصاص الماء، الوقاية باختيار فسائل سليمة وتعقيم التربة  

حشرة الموز القشرية (Pseudococcus spp.):  تتغذى على عصارة الأوراق وتفرز مادة عسلية تجذب الفطريات، تزال بالمبيدات الجهازية  

الأمراض الشائعة 

مرض الذبول الفيوزاريومي: فطر يهاجم الأوعية الناقلة، يؤدي إلى اصفرار الأوراق وموت النبات، لا يوجد علاج فعال، الوقاية بزراعة أصناف مقاومة  

لفحة الأوراق السوداء: فطر يسبب بقعاً سوداء على الأوراق، يقلل من عملية التمثيل الضوئي، يعالج برش مبيدات فطرية مثل الكلوروثالونيل  

فيروس تخطيط أوراق الموز: ينتقل عن طريق حشرات المن، يسبب تشوّه الأوراق وتقزم النبات، الوقاية بإزالة النباتات المصابة فوراً  

الاستخدامات الغذائية: 

تستهلك ثمار الموز بشكل رئيسي في صورها الطازجة أو في صناعة العصائر والمربى، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الموز الأخضر في الطهي في العديد من الثقافات.

الاستخدامات الطبية: 

يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، والذي يعزز صحة القلب ويقلل من ضغط الدم، كما يحتوي على الألياف التي تحسن من عملية الهضم.

الاستخدامات الصناعية: 

في بعض البلدان الاستوائية، تستخدم ألياف الموز لصناعة السجاد والحبال والورق.

دعم النباتات بالأعمدة الخشبية عند نمو الثمار الثقيلة لمنع الانكسار  

إزالة الأعشاب الضارة حول النباتات لتقليل المنافسة على المغذيات  

تغطية التربة بالقش أو الأوراق الجافة للحفاظ على الرطوبة  

في النهاية

شجرة الموز هي واحدة من أكثر الأشجار المثمرة شهرة في العالم وتتميز بقدرتها على النمو في المناخات الاستوائية والحمضية. 

إذا تم توفير العناية المناسبة، يمكن أن تنتج شجرة الموز ثمارًا غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.