شجرة الفراولة أو الفريز Fragaria × ananassa

الاسم العلمي: Fragaria × ananassa

الأسماء الشائعة: فراولة، فريز، توت الأرض،

العائلة النباتية: Rosaceae

الموطن الأصلي: تعود أصول الفراولة البرية إلى أوروبا، لكن الهجين الذي نعرفه اليوم نتج عن تزايد أنواع من أمريكا الشمالية وتشيلي في القرن الثامن عشر. 

تزرع حاليًا في معظم المناطق المعتدلة والمدارية المرتفعة.  

الشكل العام:

نبتة معمرة صغيرة الحجم، يتراوح ارتفاعها بين 10-30 سم، مع جذور ليفية سطحية وسيقان زاحفة تسمى "الرئدات" (Runners).  

أوراق شجرة الفراولة أو الفريز :

أوراقها مركبة، تتكون من ثلاث وريقات (وريقات بيضاوية ذات حواف مسننة)، لونها أخضر غامق، وتظهر في شكل وردة قاعدية عند قاعدة النبتة.  

الأزهار:

أزهارها بيضاء صغيرة (أحيانًا وردية) بخمس بتلات، تحمل في مركزها أسدية صفراء واضحة، تظهر الأزهار في عناقيد وتتحول إلى ثمار بعد التلقيح.  

الثمار:

لذيذة ذات طعم حلو مختلط بالحموضة، حيث تنتفخ قاعدة الزهرة لتشكل اللحم الأحمر، بينما تنتشر البذور الصغيرة (البيضاء أو السوداء) على السطح.

الإضاءة:

تحتاج إلى 6-8 ساعات من الشمس المباشرة يوميًا.  

التربة:

تربة خصبة جيدة التصريف، حمضية قليلًا (pH 5.5-6.5)، تفضل التربة الرملية-الطينية مع إضافة مواد عضوية.  

الري:

الري المنتظم ولكن دون إغراق (مرتين أسبوعيًا في الطقس المعتدل)، تجنب تبليل الأوراق لتقليل الأمراض.  

تسميد شجرة الفراولة أو الفريز :

سماد متوازن غني بالبوتاسيوم والفوسفور لتعزيز الإثمار، يضاف كل 3-4 أسابيع خلال موسم النمو.  

درجة الحرارة والرطوبة:

تفضل درجات حرارة بين 15-25°م، الرطوبة العالية قد تسبب تعفن الثمار.  

التقليم:

إزالة الأوراق القديمة والأفرع الزاحفة (الرئدات) غير المرغوب فيها لتوجيه الطاقة نحو الإثمار.  

التكاثر بالرئدات:

الطريقة الأسهل تنتج الشتلة فروعًا زاحفة تنمو عليها نباتات صغيرة، تقطع وتزرع في أصيص جديد.

التكاثر بالبذور:

تجفف البذور من الثمار الناضجة وتزرع في تربة رطبة، لكنها طريقة بطيئة وغير مضمونة النجاح.  

التقسيم:

فصل النباتات الصغيرة المتكونة حول النبتة الأم.  

الأمراض الفطرية:

مثل البياض الدقيقي (يظهر كطبقة بيضاء على الأوراق) والعفن الرمادي (يصيب الثمار). 

الوقاية:

تحسين التهوية وعدم الإفراط في الري.  

الآفات:

حشرات المن (تتجمع تحت الأوراق)، العناكب الحمراء (تسبب بقعًا صفراء)، والرخويات (تثقب الثمار). 

العلاج:

رش بالماء والصابون أو مبيدات عضوية.  

غذائيًا: تستهلك طازجة، أو تصنع منها المربى، العصائر، والحلويات.  

تجاريًا: تستخدم في صناعة منتجات التجميل (مثل كريمات الترطيب) لاحتوائها على فيتامين C ومضادات الأكسدة.  

جماليًا: تزرع في الحدائق المنزلية كغطاء أرضي جميل.  

التغطية (Mulching): انثر القش أو الأوراق الجافة حول الفراولة للحفاظ على رطوبة التربة وحماية الثمار من التلوث بالتربة.  

التدوير الزراعي: لا تزرع الفراولة في نفس المكان لأكثر من 3 سنوات لتجنب تراكم الأمراض.  

الحصاد: اقطف الثمار عند اكتمال الاحمرار بجزء من العنق لتجنب جرحها.  

في الختام

الفراولة واحدة من أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم بسبب طعمها المميز وفوائدها الصحية. 

كما ان زراعتها تتطلب اهتمامًا خاصًا من حيث التربة والري والتسميد، لكن مع العناية المناسبة، يمكن لأي شخص الاستمتاع بمحصول وفير من ثمارها اللذيذة.