شجرة الافوكادو Persea americana Mill فاكهة استوائية تشبه فاكهة الكمثرى

شجرة الافوكادو من النباتات الدائمة الخضرة، وفاكهة استوائية تشبه فاكهة الكمثرى، تعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية مقارنة بالفواكه الأخرى و لها فوائد طبية عديدة .

خصائص شجرة الافوكادو

مميزات شجرة الافوكادو

#000000; font-family: times new roman, times, serif; font-size: 14pt;">العائلة: Lauraceae.

الاسم العلمي: Persea americana Mill.

النوع: شجرة دائمة الخضرة.

الارتفاع: يصل ارتفاعها إلى 40 إلى 80 قدمًا ولها العديد من الفروع.

الأوراق: الأوراق بيضاوية الشكل وطولها من 3 إلى 10 بوصات.

شكل الزهور: الزهور صغيرة وخضراء اللون وكاملة (بها أجزاء من الذكور والإناث).

شكل فاكهة الأفوكادو: مستديرة على شكل كمثرى، ولونها أخضر، أو أرجواني محمر يكون لب الثمرة أصفر مخضر إلى أصفر لامع عندما تنضج.

ويحتوي الأفوكادو على بذرة واحدة كبيرة تشكل ما يصل إلى 10-25٪ من وزن الفاكهة.

هناك ثلاث سلالات مميزة من الأفوكادو: المكسيكي وجواتيمالا وغرب الهند، النوع الهندي الغربي هو الأكثر تكيفًا مع المناخات الأكثر دفئًا.

الاستخدامات

• يتم تناول الأفوكادو كمقبلات ومع السلطات والكوكتيلات.
• يمكن استخدام الزيت المستخرج من الأفوكادو للطهي وتحضير السلطات والصلصات والمخللات.
• يمكن أيضًا استخدام زيت الأفوكادو في منتجات العناية بالبشرة مثل المستحضرات الواقية من الشمس وكريمات التنظيف والمرطبات أو لمكيفات الشعر وقواعد المكياج.

طريقة زراعة الافوكادو عن طريق البذور:

• نأتي ببذور الأفوكادو ونغسلها.
• استخدم ثلاثة أعواد أسنان لتعليق البذرة فوق كوب مملوء بالماء، لتغطية حوالي 2.5 سم من البذرة.
• ضعها في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وقم بتجديد الماء حسب الحاجة.
• سترى الجذور والساق تبدأ في الإنبات في غضون أسبوعين إلى ستة أسابيع.
• عندما يبلغ طول الجذع من 6 إلى 7 بوصات، قصه مرة أخرى إلى حوالي 3 بوصات.
• عندما تصبح الجذور سميكة ويصبح للساق أوراقًا مرة أخرى، قم بزرعها في تربة خصبة في وعاء قطره 10 بوصة.
• يجب أن تكون التربة رطبة وليست مشبعة، وكلما زاد ضوء الشمس، كان ذلك أفضل.

إذا تحول لون النبات إلى اللون الأصفر، فقد تكون قد أفرطت في الري اتركه يجف لبضعة أيام.

غرس الأشجار

يتم الزراعة في يونيو ويوليو، يتم حفر حفرة بحجم 90 × 90 سم خلال الفترة من فبراير إلى مارس، وثم ملؤها بالسماد الطبيعي والتربة العلوية (بنسبة 1: 1) قبل الزراعة.

الحصاد:

هناك نوعان من الفاكهة في زراعة الأفوكادو، وهما الأرجواني والأخضر.

يتم حصاد ثمار الصنف الأرجواني خلال شهر يوليو، أما بالنسبة للصنف الأخضر،فالفترة الممتدة  من سبتمبر إلى أكتوبر هي  وقت الحصاد المعتاد

لتحديد نضج الثمار، يجب مراعاة تغير اللون، يتغير الصنف الأرجواني من اللون الأرجواني إلى اللون العنابي بينما يتغير الصنف الأخضر إلى الأصفر.

ستكون النباتات المزروعة من البذور جاهزة لحصاد الفاكهة في غضون 5 إلى 6 سنوات بعد الزراعة.

تنضج الثمار الناضجة بعد ستة إلى عشرة أيام من الحصاد، تظل الثمار صلبة ما دامت على الأشجار، وتلين فقط بعد الحصاد.

يتراوح المحصول من حوالي 100 إلى 500 ثمرة لكل شجرة.